Биточки из куриной грудки с рисом и зеленью на сковороде

Биточки из куриной грудки с рисом и зеленью на сковороде

Сочные домашние биточки, фарш для которых приготовлен из свежей куриной грудки, станут отличным дополнением к любому гарниру. Для рецепта требуется минимальные продуктовые затраты, а результат порадует даже привередливых гурманов.

Такая часть курочки как грудка – великолепный кулинарный ингредиент для готовки самых разнообразных блюд, начиная от сытных супов и заканчивая смачными пирогами. Мы из куриной грудки сделаем на сковороде вкусные биточки. Измельченное на мясорубке и в блендере куриное мясо для биточков мы разнообразим отварным рисом и свежей зеленью. Биточки будут томиться на сковороде под крышкой.

Используемые ингредиенты

  • куриная грудка – 1 штука;
  • рис – 0,5 стакана;
  • яйцо (стандартное) – 1 штука;
  • зелень (в данном рецепте – укроп) – 2-3 веточки;
  • мука для обвалки – 3 ст. ложки;
  • соль – по предпочтению;
  • черный молотый перец – на усмотрение;
  • масло (любое растительное) – 2 ст. ложки.

Способ приготовления

Сразу для приготовления вкусных куриных биточков ставим вариться рис. Злаковый промываем, перекладываем в кастрюлю. Заливаем рис водой, варим до готовности, затем откидываем ингредиент на сито, чтобы слился отвар. Можно промыть рис под холодной водой. Пока рис для куриных биточков остужается, приступим к измельчению куриной грудки. Мясо должно быть слегка подмороженным, так его проще будет перекручивать через мясорубку. Подготовленный куриный фарш помещаем в подходящую емкость.

Рис у нас уже подготовлен. Выкладываем сваренный рис в емкость к только что перекрученному куриному фаршу.

Следующий ингредиент для домашних куриных биточков – это куриное яйцо. Этот продукт не позволит нашим биточкам развалиться во время жарки на сковороде. Яйцо вбиваем к ингредиентам в емкость.

Промываем веточки укропа. Обсушиваем их, выкладываем на разделочную поверхность и мелко рубим. Зеленую нарезку бросаем к ингредиентам в емкость.

Теперь время для специй. В нашем блюде мы используем соль и черный молотый перчик. Можно, конечно же, взять и ваши любимые приправки для усиления вкусовых качеств куриных биточков.

Все необходимые продукты для биточков находятся в емкости, осталось их хорошо перемешать чистыми руками до получения основы для биточков.

Из получившейся куриной основы с рисом формируем биточки. Можно их обвалять в муке или же использовать панировочную смесь.

Сформированные биточки из курицы с рисом выкладываем на сковороду в разогретое растительное маслице.

Поджариваем биточки с каждой стороны на умеренном огне. Потом в сковороду немного подливаем кипяченой воды и томим биточки под крышкой минут 7.

Смачные домашние биточки из куриной грудки с добавлением риса получились вкусными и аппетитными. Сопроводите подачу куриных биточков картофельным либо другим гарниром и предпочитаемым соусом. Также хорошо сочетаются биточки с салатом, приготовленным из свежих овощей. Приятной всем трапезы!