Ароматное домашнее овсяное печенье на меду

Ароматное домашнее овсяное печенье на меду

Это печенье любимо всеми нами с самого детства. Наверное, каждый любил завтракать стаканом теплого молока и овсяным печеньем! А ведь вкуснейшее овсяное печенье можно приготовить и дома, и добавить в него по своему вкусу орехи, цукаты, изюм, шоколадные шарики.

Вкусные хлопья овса прежде всего наводят на мысль об овсяной каше, не всеми нами любимой. Но эти же хлопья еще и любимые нами всеми овсяные печенья!При чем любимые во всех странах мира, никто уже точно не сможет сказать, где именно появилась традиция их приготовления. В Австралии, например, в печенье кладут кокос, немцы добавляют тыквенные семечки и корицу, а традиционное английское печенье выпекают с добавлением цедры лимона и изюма - разброс географии этого десерта большой. Овсяное печенье продукт не низкокалорийный, людям, соблюдающим диету и страдающими диабетом, лакомиться им нужно с осторожностью. Особенным получится печенье, приготовленное дома, ведь каким бы вкусным ни было магазинное печенье, оно в любом случае будет содержать ароматизаторы, различные добавки и минимум собственно самих овсяных хлопьев. Зато печенье, испеченное в домашних условиях, своими руками, и вкусное, и полезное, благодаря тому, что оно приготовлено из натуральных овсяных хлопьев, содержит всю пользу этого ценного продукта. Но, несмотря на то, что печенье готовится легко, у кого-то оно получается нежным и рассыпчатым, а у кого-то жестким. В чем же причина? Существуют некоторые секреты, с помощью которых печенье получится что надо. Его обязательно нужно приготовить, чтобы порадовать своих близких вкуснятиной, сочетающей в себе и тонкий вкус и очевидную пользу.

Необходимые ингредиенты

  • Овсяные хлопья "Геркулес" - 3 стакана
  • Мука высшего сорта - 300 грамм
  • Масло сливочное - 100 грамм
  • Мед - 30 грамм
  • Сметана - 50 грамм
  • Яйцо куриное - 2 штуки
  • Сахар - 100 грамм
  • Соль - 15 грамм
  • Сода - 20 грамм
  • Масло подсолнечное (для смазывания формы для выпекания) - 10 грамм

Способ приготовления

Для приготовления домашнего овсяного печенья приготовлю настоящий "живой" Геркулес, с крупными хлопьями, который долго варится, из него печенье получается наиболее удачным.

Овсяные хлопья перемелю в мясорубке, для особого вкуса можно половину хлопьев перемолоть мелко "в муку", а вторую половину перемолоть крупно.

Куриные яйца взобью до получения ровной пены.

Во взбитые яйца выложу сметану и мед, вновь взобьем, чтобы получилась однородная масса.

В отдельной чаше растоплю масло сливочное.

В другой чашке соду "погашу" кипятком, дождусь, чтобы сода превратилась в пену.

В большой чаше для смешивания продуктов соединяю все составляющие теста - взбитые яйца, сметану, мед, масло, также добавляю сахар, соль и гашеную соду. Все тщательно перешиваю, продукты должны хорошо провзаимодействовать друг с другом, масса должна стать слегка "пушистой" от соды.

После того, как масса слегка настоится, добавляю просеянную муку.

Замешу слегка жидкое, легкое тесто.

Противень смажу подсолнечным маслом, тесто выкладываю лист, используя большую ложку, форму печенья оформляю прямо на листе. Противень отправляю в духовой шкаф, разогретый до температуры 180 градусов.

Через 15-20 минут печенье готово, вынимаю его из духовки, передерживать его нельзя, станет жестким.

Специальной лопаткой снимаю печенье с противня на блюдо, даем ему остыть.

Готовое овсяное печенье подаем к столу. Приятного чаепития!

Овсяное печенье заряжает организм человека дополнительной энергией, помогает кишечнику, делает кожу более гладкой и красивой, благодаря содержащемуся в овсяных хлопьях каротину и витаминов групп B и E. Поэтому обязательно готовьте овсяное печенье дома, это вкусно и полезно.